Sarang walet merupakan komoditas yang mahal. Tapi mahalnya sarang walet juga setara dengan nilai manfaat yang terkandung di dalamnya. Makanya usaha sarang walet begitu menjanjikan.
Ternyata sarang walet yang dihasilkan dari liur burung walet ini, memiliki banyak manfaat dan khasiat bagi kesehatan, karena nilai guna dan mamfaatnya yang tinggi pula sarang walet menjadi salah satu komoditas ekpor, komoditas yang sangat diminati di luar negeri.
Sarang walet setelah dibersihkan [sumber: agromedia]
Kembali ke pertanyaan, apa saja manfaat sarang walet? Dari beberapa referensi yang pernah saya baca, sarang walet kaya gizi, mengandung asam amino penting, seperti asam aspartate dan prolin, serta tirosin yang baik untuk penyembuhan karena membantu proses regenarasi sel. Beberapa asam amino penting itu tidak bisa diproduksi secara mandiri dalam tubuh, perlu diperoleh dari sumber makanan, dan sarang walet yang mampu menyediakan hal itu.
Selain itu sarang walet juga mengandung sistein dan fenilalanin, keduanya sangat bermanfaat untuk meningkatkan kerja memori. Lalu ada lagi glukasomin yang sangat baik untuk membantu penyembuhan tulang rawan.
Itu sajakah? Ada lagi. Sarang walet bisa mencegah resistensi insulin, sehingga sangat bermanfaat untuk para pendirita penyakit diabetes. Dan, sarang walet bisa menjaga metabolisme tubuh dalam memecah lemak.
Mengosumsi sarang walet juga bermanfaat untuk mencegah pengetalan darah atau hiperkoagulasi sebagai akibat dari kolesterol tinggi. Hiperkoagulasi ini merupakan penyebab terjadinya penyakit jantung atau kardiovaskular, jadi sarang walet bisa mencegah itu.
Ada lagi manfaatnya? Masih ada, sarang walet merupakan sumber mineral terbaik, mengandung banyak mineral yang dibutuhkan tubuh, yang bisa meningkatan daya tahan tubuh dan kesehatan jantung dan kesehatan tulang, sendi sel, serta bisa mengoptimalkan serapan nutrisi dalam tubuh.
Oya, ada satu lagi, sarang walet juga kaya akan antioksidan yang sangat bermanfaat untuk melawan efek radikal bebas. Dan…dan.. dan ternyata sarang walet juga sangat bermanfaat untuk meningkatkan gairah seks. Makanya dengan ragam manfaat tersebut harga sarang walet sangat mahal.