ビートパルプについて、昔と今は違うと思いますので、現状を少しだけ調べてみました。
今も話題に上りますね。

マイクサグマン氏の、ドッグフードアドバイザーでは・・・
Dog Food Ingredients | Frequently Asked Questions

拡張型心筋症（DCM）の原因のひとつとしてのビートパルプ、これは知らなかった。
Taurine might not be behind heart disease from kibble - Dogs Naturally

同じ原材料でもその品質が重要だと思います。
ビートパルプを使う理由は原価を抑えるためだと思いますが、繊維質の供給源として使用するのであれば、別の食材を使ったフードを購入したほうが良いと思います。