Pas après le repas, mais en fin de repas. Pour une raison de tradition d'abord car les médecins autrefois le préconisaient (avec les fruits cuits comme la poire) pour "sceller l'estomac" et éviter les remontées gastriques. Aujourd'hui, les dentistes aussi disent que c'est une bonne pratique car, outre l'apport de calcium, ça protège les dents des caries qui peuvent être causées par les autres aliments ingérés pendant le repas. C'est donc une bonne habitude qui devrait être suivie par tout le monde.