東京五輪 提供する国産食材の「基準」決まる(17/03/25) 【ANNnewsCH】

というニュースを去年見ました。

この時点で、安全に関する国際認証「GAP」、「JGAP」の認証を収得している日本国内の農家は全農家の１％、4500件程度とのこと。GAP認証野菜を提供してくれる東京の飲食店を検索してみましたが見つかりません。

2020年までには、そのような飲食店がオープンすると期待しています。

それまで待ちましょう。あるいは「日本GAP協会」で農場検索して、販売先を教えてもらう方法も良いかと思います。

もしかすると、ワタミグループがすでに提供しているかもしれません。